FDA는 요구르트는 이제 2형 당뇨병 위험을 줄인다는 제한된 주장을 할 수 있다고 밝혔다

미국 FDA는 거의 5년 만에 요구르트가 제2형 당뇨병의 위험을 줄일 수 있다는 제한적인 주장을 할 수 있다고 금요일에 결론지었습니다. 이러한 결정은 연방 기관이 요구르트에 대해 발표한 최초의 입증된 건강과 관련된 주장입니다. FDA에 따르면 이러한 표시는 과학적 증거에 의해 뒷받침되지만 승인된 건강 강조 표시에 필요한 더 엄격한 '중요한 과학적 합의' 기준을 충족하지 못한다고 말했습니다. 이러한 주장이 오해의 소지가 없도록 하려면 해당 주장을 뒷받침하는 과학적 증거 수준을 소비자에게 정확하게 전달하기 위한 면책 조항 또는 기타 적절한 언어의 소통이 수반되어야 합니다. 요구르트의 경우, 제한된 과학적 증거에 따르면 요구르트를 일주일에 최소 2잔(3인분)을 규칙적으로 섭취하면 미국의 약 3,800만 명과 전 세계의 약 4억 6,200만 명에게 영향을 미치는 질병의 위험을 줄일 수 있다고 주장합니다. 섭취량 권고를 뒷받침하는 근거는 고품질 연구에서 평가된 두 개의 예상적 코호트 기반으로 특정 섭취량이 주장된 효과를 달성하는 데 필요한 최소량이라는 것이 FDA의 결론입니다. 박테리아 또는 프로바이오틱스인 락토바실러스 젖산균과 스트렙토코커스 써모필러스로 발효된 우유로 만들어진 요구르트는 마그네슘, 인, 칼륨을 포함한 칼슘, 단백질, B 비타민 및 미네랄이 풍부합니다. 이러한 움직임은 식음료 회사인 다논 북미(Danone North America)가 제출한 2018년 청원에 대한 응답입니다. 보도 자료에 따르면, 이 청원에 의해서 요구르트와 제2형 당뇨병 사이의 관계에 대한 기존 연구에 대한 FDA의 검토를 시작했습니다. "제2형 당뇨병과 관련된 적격한 건강 강조 표시가 요구르트 라벨에 표시되도록 허용하는 청원서는 적절한 단계를 따랐고, 그들의 청원을 뒷받침하기 위해 동료들에 의해 검토되는 연구를 포함했습니다,"라고 피츠버그 대학의 보건 및 재활 과학 대학의 강사인 캐롤라인 패서렐로 박사가 이메일을 통해 말했습니다. 그러나 뒷받침하는 연구가 제한적일 뿐만 아니라, 그것은 또한 "매우 강하지 않다"고 Passerrello는 덧붙였습니다. 연구가 수행된 방식은 "우리가 인과 관계가 있다고 확실히 말할 수는 없지만, 제2형 당뇨병과 요구르트 사이에 더 많은 상관관계가 있다는 것을 의미합니다." CNN은 FDA에 의견을 요청했습니다. 자격을 갖춘 건강 강조 표시는 FDA에서 2000년부터, 식품에 대해서는 2002년부터 허용해 왔지만 거의 발표되지 않았습니다. 지난 10년 동안 이러한 강조 표시와 함께 판매가 허용된 식품은 심혈관 질환의 위험을 줄인 고플라보놀 코코아 분말과 여성 사이에서 반복적인 요로 감염의 가능성을 낮춘 특정 크랜베리 제품 등 10개에 불과했습니다. 영양학자이자 분자생물학자인 마리온 네슬레 박사는 패서렐로의 감정을 호소하며 "자격 있는 건강 주장이 우습다"고 덧붙였습니다. "왜 합리적인 사람이 제2형 당뇨병을 예방하기 위해 해야 할 일은 일주일에 요구르트 2잔을 먹는 것이라고 생각하겠습니까?"라고 뉴욕 대학교의 에메리타(Emerita) 영양, 식품 연구 및 공중 보건 교수인 폴렛 고다드 네슬레(Paullette Goddard)는 이메일을 통해 말했습니다. "우리가 희망하는 모든 것은 요구르트가 적어도 무가당이라는 것이지만, 무가당 요구르트를 찾기가 정말 어렵기 때문에, 이는 제2형 당뇨병을 피하고 싶은 사람들에게 가당 요구르트가 그들에게 좋다고 말해주는 것입니다." "FDA의 연구 검토에 따르면 요구르트에 들어 있는 설탕의 양은 결과에 아무런 차이가 없었습니다."라고 네슬레는 덧붙였습니다. "따라서 FDA에 따르면 설탕은 문제가 되지 않습니다." 네슬레(Nestle)는 모든 요구르트는 FDA에서 명시한 정확한 문구를 사용하는 한 제한된 주장을 할 수밖에 없다고 덧붙였습니다. 첨가당을 많이 섭취하는 것은 여러 연구를 통해 제2형 당뇨병 발병 위험을 높인다는 것이 밝혀졌습니다. 주장의 모호함을 더하는 것은 제2형 당뇨병의 원인이 다인성이기 때문에 요구르트가 건강하고 체중을 유지하는 식단의 일부가 될 수 있음에도 불구하고 요구르트 자체가 당뇨병 예방과 인과적으로 연관될 것으로 기대하는 것은 식단 전체의 맥락에서 의미가 없다고 네슬레는 말했습니다. 이러한 맥락에서 식단과 건강 상태에 가장 적합한 선택을 하기 위해 제품의 건강 주장을 평가할 때 "상식"을 사용하는 것이 중요하다고 네슬레는 덧붙였습니다. 이전의 연구에서 하루에 설탕 추가 섭취량을 25그램 이하, 즉 약 6티스푼으로 제한할 것을 제안했습니다. 이는 약 2.5개의 초콜릿 칩 쿠키, 16온스의 과일 음료 또는 약 1.5스푼의 꿀과 동일한 양입니다.

 

출처: https://edition.cnn.com/2024/03/01/health/yogurt-type-2-diabetes-fda-limited-claim-wellness/index.html